Slow Food   © Slow Food Deutschland   • ist eine weltweite Vereinigung von bewussten Genießern und mündigen Konsumenten, die es sich zur Aufgabe           gemacht haben, die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu halten. • fördert eine verantwortliche Landwirtschaft und Fischerei, eine artgerechte Viehzucht, das traditionelle          Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt. • bringt Produzenten, Händler und Verbraucher miteinander in Kontakt, vermittelt Wissen über die Qualität von           Nahrungsmitteln und macht so den Ernährungsmarkt transparent. • ist eine Non-Profit-Organisation.